2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月3日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、自然散发是焚香散发香气方式之一。（）

答 案：错

2、乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。（）

答 案：错

3、斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。（）

答 案：对

单选题

1、我国古代《七碗茶歌》的作者是（）。

• A：陆羽
• B：苏东坡
• C：卢仝
• D：陆游

答 案：C

2、在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为( )

• A：较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。
• B：较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。
• C：细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。
• D：以上三点都是正确的。

答 案：D

3、俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是（）。

• A：豇豆红釉
• B：黄绿色釉
• C：翠青如玉
• D：如银似玉

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、品茗的环境一般由______等组成。

• A：建筑物
• B：园林
• C：茶叶
• D：茶具
• E：摆设画

答 案：ABDE

主观题

1、边区少数民族的牧民，吃的牛羊肉食较多，往往喜爱饮用______。

答 案：紧压茶