2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》3月5日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶的品质越趋于缓慢老化。（）

答 案：对

2、时大彬现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”。（）

答 案：错

3、冬天适宜选饮红茶，因其热性比绿茶强。（）

答 案：对

单选题

1、在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务，即在服务过程中必须合理使用（）。

• A：询问之声
• B：问候之声
• C：接待三声
• D：服务之声

答 案：C

2、安溪铁观音的品质特点：冲泡后，香气馥郁持久，有（）之誉。

• A：四泡有余香
• B：五泡有余香
• C：六泡留余香
• D：七泡留余香

答 案：D

3、消费者和经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、（）可向人民法院提起诉讼。

• A：与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决
• B：消费者索取赔偿
• C：可以提请仲裁机构仲裁
• D：经营方为避免争执，做出退让并给予免单

答 案：C

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、迎宾员是茶馆的______，主要工作是迎接顾客入门，其工作质量、效果将直接影响到茶馆的营运状况和______。

答 案：门面；服务水准