2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》3月10日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、红茶的保健作用有强胃、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。（）

答 案：对

2、茶树性喜混暖、湿润，在南纬45°与北纬38°间都可以种植。（）

答 案：对

3、湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。（）

答 案：对

单选题

1、在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、（）、杯托。

• A：随手泡
• B：茶巾
• C：温度计
• D：品茗杯

答 案：D

2、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：（）。

• A：备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段
• B：准备阶段、操作阶段、完成阶段
• C：迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段
• D：备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段

答 案：B

3、陆羽《茶经》指出：“其水，用山水上，（）中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上”。

• A：河水
• B：溪水
• C：泉水
• D：江水

答 案：D

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、有哪些环境条件会影响茶叶品质变化？

答 案：影响茶叶品质变化的环境条件主要有温度、湿度、氧气和光。