2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》3月12日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。（）

答 案：对

2、巴基斯坦人饮茶普遍爱好柠檬红茶。（）

答 案：错

3、黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。（）

答 案：对

单选题

1、冬季严寒最适选饮青茶，因其在加工过程中经反复烘焙吸收了大量（），在冲饮后释放出来。

• A：能量
• B：氧气
• C：空气
• D：热量

答 案：D

2、茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列（）走姿是错误的。

• A：走路的幅度不宜大
• B：身体挺拔，含胸，下颌微收
• C：身体重心向后倾
• D：两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大

答 案：C

3、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：（）。

• A：备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段
• B：准备阶段、操作阶段、完成阶段
• C：迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段
• D：备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段

答 案：B

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、在一定区域内，饮茶习俗是相对一致的，请将以下地域不同茶饮爱好相匹配（1）江南人喜饮绿茶（）（2）北方人欣赏乌龙茶（）（3）福建、广东、台湾人崇尚花茶（）

答 案：（1）（3）（2）