2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月16日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、白瓷茶具的特点是色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能好，造型各异。

答 案：错

2、茶艺师在一般现场服务作自我介绍时，应介绍自己的姓名和职务。（）

答 案：错

3、在今天我们看到的唐代宫廷茶艺表演中，再现历史的文化内容有唐朝宫廷礼仪、服饰、饮茶器具。（）

答 案：对

单选题

1、茶叶中的水溶性维生素主要是（）族和Ｂ族维生素。

• A：Ｃ
• B：H
• C：E
• D：Ｄ

答 案：A

2、当新鲜的水中含有低价氧化铁 0.1mg/L 时，茶汤( )，滋味()

• A：发暗，变淡
• B：变绿，醇厚
• C：发暗，醇厚
• D：变绿，变淡

答 案：A

3、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”是（）的品质特征。

• A：太平猴魁
• B：祁门红茶
• C：安溪铁观音
• D：云南普洱茶

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。

• A：矿物质
• B：芳香类物质
• C：生物碱
• D：茶鞣质
• E：茶多酚

答 案：BC

主观题

1、人们到茶馆消费，主要是满足人们的______和精神需要。

答 案：心理