2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》3月30日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。（）

答 案：错

2、接待身体残疾的宾客时，应尽可能安排在光线好的位置。（）

答 案：错

3、东方美人茶冲泡置茶宜采用上投法。（）

答 案：错

单选题

1、花茶品饮在冲泡3min后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，（）。

• A：品滋味
• B：赏茶型
• C：闻盖香
• D：观汤色

答 案：C

2、用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以（）满为宜。

• A：三成
• B：三四成
• C：五六成
• D：七八成

答 案：D

3、茶叶的物质与精神财富的总和称为（）。

• A：茶文化艺术
• B：广义茶文化
• C：狭义茶文化
• D：通俗茶文化

答 案：B

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、所谓“______”就是在无人监督的便利条件时，具有自觉遵守道德规范、不做坏事的能力。

答 案：慎独