2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》5月1日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶。（）

答 案：对

2、弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。（）

答 案：对

3、在《劳动法》中劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程。（）

答 案：错

单选题

1、调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入（）。

• A：面粉
• B：鸡蛋
• C：调味品
• D：甜品

答 案：C

2、一般要求茶艺馆服务人员营业时（）。

• A：按要求着装，保持洁净、整齐
• B：自备服装
• C：必须穿旗袍
• D：着干净、整洁的便装

答 案：A

3、闽红“三大工夫”茶，由于茶叶产地不同，（）不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

• A：工艺技术
• B：栽培方法
• C：茶树品种
• D：采摘方法

答 案：C

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、礼貌待客、热情服务是茶艺工作最重要的______要求和行为规范之一。

答 案：业务