2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月1日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。（）

答 案：错

2、宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是大鹏展翅。（）

答 案：错

3、茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）

答 案：错

单选题

1、“龙虎斗”是纳西族人治疗（）的秘方。

• A：烧伤
• B：感冒
• C：清热
• D：解暑

答 案：B

2、内质清香，汤绿叶浓是（）的品质特点。

• A：信阳毛尖
• B：西湖龙井
• C：皖南屯绿
• D：洞庭碧螺春

答 案：A

3、（）不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。

• A：《香飘水云间》
• B：《清香满山月》
• C：《茉莉花》
• D：《竹奏乐》

答 案：C

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。

• A：矿物质
• B：芳香类物质
• C：生物碱
• D：茶鞣质
• E：茶多酚

答 案：BC

主观题

1、与一般食物相比，茶叶中的______含量很高，达20%~30%。

答 案：蛋白质