2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》5月2日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。（）

答 案：对

2、在日常营业中为营造品茶环境，要求服务员点香、播放音乐，营造优雅和平静的氛围。（）

答 案：对

3、水中的溶解物越多，pH值越大。（）

答 案：错

单选题

1、茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列（）姿势是错误的。

• A：当要坐下时，用手整理一下长裙再坐下
• B：走动时提裙小跑
• C：站立时两手合握于腰部或一屈一直
• D：挺胸收腹，保持微笑

答 案：B

2、绿茶温润泡时，用80～85℃水温，注水量为茶杯容量的1/4左右，冲泡时间掌握在（）s以内。

• A：5
• B：20
• C：30
• D：15

答 案：D

3、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。

• A：绿
• B：浅绿
• C：黄绿
• D：蜜黄

答 案：D

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、黄山毛峰的干燥方法是______。

答 案：烘干