2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》5月5日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、元代茶具的代表是青花瓷茶具。（）

答 案：对

2、茶艺馆的接待程序主要有迎宾、说明消费、泡茶、递送茶单。（）

答 案：错

3、唐代饮茶盛行的主要原因是文化起步。（）

答 案：错

单选题

1、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。

• A：绿
• B：浅绿
• C：黄绿
• D：蜜黄

答 案：D

2、按照国家卫生标准规定，（）中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。

• A：平地茶
• B：高山茶
• C：有机茶
• D：绿色食品茶

答 案：D

3、下列（）职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

• A：通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务
• B：根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具
• C：帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
• D：在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座

答 案：B

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、庐山云雾茶至少已有______余年历史了。

答 案：300