2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月5日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、广义茶文化的含义是茶的物质和精神财富的总和。（）

答 案：对

2、要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。（）

答 案：错

3、金属茶具按质地不同可分为：金银茶具、锡茶具、镶锡茶具、铜茶具、景泰蓝茶具、不锈钢茶具等。（）

答 案：对

单选题

1、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）。

• A：主要是清洗茶具
• B：提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
• C：将壶（杯）预热避免破碎
• D：主要是起到消毒杀菌的作用

答 案：B

2、制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽，大都为（），芽叶已成熟。

• A：对生叶
• B：互生叶
• C：对口叶
• D：对夹叶

答 案：C

3、唐代饼茶的制作需经过的工序是（）

• A：煮、煎、滤
• B：炙、碾、罗
• C：蒸、春、煮
• D：烤、烫、切

答 案：B

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、中国茶道强调“道法自然”，包含了哪3个层面（）。

• A：物质
• B：艺术
• C：行为
• D：精神
• E：道德

答 案：ACD

解 析：中国茶道和道家都强调“道法自然，返璞归真”，包含了物质、行为、精神三个层次。

主观题

1、陆羽《茶经》提出“______”的理想人格。

答 案：精行俭德