2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月8日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（）

答 案：错

2、发酵时间长短是六大类成品茶的分类依据。（）

答 案：错

3、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客的等级和茶艺馆的规定配备茶品。（）

答 案：对

单选题

1、为壮族宾客服务时，注意斟茶（）。

• A：要斟满
• B：只斟浅浅一点
• C：不宜过满
• D：要与杯口平齐

答 案：C

2、接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施（）礼。

• A：拱手
• B：拥抱
• C：合十
• D：扪胸

答 案：C

3、宋代哥窑的产地在（）。

• A：浙江杭洲
• B：河南临汝
• C：福建建洲
• D：浙江龙泉

答 案：D

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、含有较多______离子的水称为硬水。

• A：铁
• B：钙
• C：钠
• D：钾
• E：镁

答 案：BE

主观题

1、茶叶中碳水化合物的含量不高，一般在______以下。

答 案：10%

解 析：10%