2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》5月19日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。（）

答 案：对

2、茶树性喜温暖、湿润的环境，通常气温在18℃-25℃之间生长最适宜。（）

答 案：对

3、在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。（）

答 案：对

单选题

1、由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。

• A：70～80℃
• B：90℃左右
• C：95℃以上
• D：80～90℃

答 案：C

2、碧螺春的采摘特点为（）

• A：早、嫩、勤
• B：早、嫩、匀
• C：早、嫩、净

答 案：B

3、按照标准的管理权限，下列（）标准属于行业标准。

• A：《乌龙茶成品茶》
• B：《茉莉花茶》
• C：《屯炒青绿茶》
• D：《第四套红碎茶》

答 案：C

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、请将三种茶树与其相应的树型匹配
（1）乔木型（2）半乔木型（3）灌木型
浙江龙井茶（） 云南大叶种茶树（） 云、贵、川野生大茶树（）

答 案：（3）（2）（1）