2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》5月31日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。（）

答 案：对

2、陆羽认为二沸的水适宜泡茶。（）

答 案：对

3、茶艺师与宾客对话时，应站立并始终保持微笑。（）

答 案：对

单选题

1、安溪铁观音的品质特点：冲泡后，香气馥郁持久，有（）之誉。

• A：四泡有余香
• B：五泡有余香
• C：六泡留余香
• D：七泡留余香

答 案：D

2、高山茶与平地茶有明显识别，下列不属于高山茶特征的是（）。

• A：白毫显露
• B：叶底硬薄
• C：条索肥硕
• D：香气高

答 案：B

3、茉莉花茶艺（）的方法称为鼻品。

• A：看形
• B：观汤
• C：闻香
• D：品味

答 案：C

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、上海现代茶文化的兴起，始于______后的20世纪80年代末。

答 案：改革开放