2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》6月4日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了提高茶具的温度。（）

答 案：对

2、红茶的呈味物质构成有茶黄素、茶褐素、花青素等。（）

答 案：错

3、茶艺师在接待外宾时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。（）

答 案：对

单选题

1、在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务，其中“有声”服务是指( )。

• A：迎宾之声、送客之声、导客之声
• B：迎宾之声、问侯之声、送客之声
• C：问候之声、询问之声、服务之声
• D：迎宾之声、介绍之声、送客之声

答 案：D

2、根据名优绿茶的评分原则,某项因子品质优良定为甲等,给（）分

• A：94±4;
• B：84±4;
• C：74±4;
• D：50-60

答 案：A

解 析：根据名优绿茶的评分原则,某项因子品质定位甲等,给(94±4分)。

3、香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮茶的“（）”。

• A：一壶两件
• B：一盅两件
• C：一壶两盅
• D：一盅两杯

答 案：B

多选题

1、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

2、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。

• A：鼎蜀镇
• B：归径乡
• C：黄龙山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

3、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A：祁门红茶
• B：冻顶乌龙
• C：西湖龙井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：BC

主观题

1、教案编写必须遵守哪些基本规律和要求?

答 案：教案编写必须遵循以下基本规律和要求（1）要吃透教材，做到成竹在胸。（2）要明确具体的教学目的和要求。（3）要精练，须通过反复提炼、筛选，把规律性的知识写清楚。（4）要有针对性和预见性，力求达到教师思路和学员认识规律相吻合。