2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月6日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。（）

答 案：错

2、俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是青白釉。（）

答 案：错

3、饮茶形成系统在宋代。（）

答 案：错

单选题

1、在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛、民族歌舞表演、赋诗作画、品茶评茶、茶道表演等。

• A：建各种各样的茶室
• B：举办展销会
• C：举办旅游用品展览
• D：建商品一条街

答 案：A

2、清代文人茶艺的代表人物有：周高起、（）、张潮等。

• A：朱权
• B：唐伯虎
• C：李渔
• D：文征明

答 案：C

3、冲泡（）的适宜水温是90℃左右。

• A：白牡丹茶
• B：水金龟茶
• C：铁观音茶
• D：茉莉花茶

答 案：D

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶包装必须符合______、美观等要求。

• A：牢固
• B：整洁
• C：防潮
• D：规范
• E：方便

答 案：ABC

主观题

1、茶馆经营管理的工作任务包括哪些方面?

答 案：茶馆管理的工作任务主要包括研究市场需求，明确经营方向；营造宜人的品茗环境；精心调配可口的茶品；提供优质周到的服务；开源节流，提高经济效益等。