2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月12日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、品茗焚香时，香案摆放应低于插花。（）

答 案：错

2、茶叶中维生素C可促进钙的吸收和利用。（）

答 案：错

3、喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。

答 案：错

单选题

1、冲泡（）的适宜水温是90℃左右。

• A：白牡丹茶
• B：水金龟茶
• C：铁观音茶
• D：茉莉花茶

答 案：D

2、通常泡茶用水的总硬度不超过（）。

• A：250G
• B：300G
• C：350G
• D：450G

答 案：A

3、茉莉花茶茶艺使用的（）是三才杯。

• A：评审杯
• B：赏茶杯
• C：闻香杯
• D：品茶杯

答 案：D

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、绿茶叶底评语有______等。

• A：柔软
• B：粗老
• C：靛青
• D：暗绿
• E：黄绿

答 案：ABE

主观题

1、请将绿茶一次冲泡后各种有效成分的浸出率相匹配
（1）氨基酸（2）咖啡碱 （3）茶多酚 （4）可溶性糖
少于40%（） 高达80%以上（） 近70%（） 45%左右（）

答 案：（4）（1）（2）（3）