2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月21日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、金属茶具按质地不同可分为：金银茶具、锡茶具、镶锡茶具、铜茶具、景泰蓝茶具、不锈钢茶具等。（）

答 案：对

2、饮茶延缓衰老，减轻老年多发病，茶多酚对脑损伤无保护作用。（）

答 案：错

3、茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）

答 案：错

单选题

1、下列（）茶是属于拌花茶。

• A：有茶味无花香
• B：香气浓鲜清纯
• C：香气清鲜芬芳
• D：香气浓纯清雅

答 案：A

2、武夷岩茶是（）乌龙茶的代表。

• A：闽北
• B：闽南
• C：台南
• D：台北

答 案：A

3、福建、广东潮汕一带，人们习惯小杯品啜乌龙茶，喜欢选用（）茶具。

• A：盖瓷杯
• B：白瓷杯
• C：盖茶碗
• D：烹茶四宝

答 案：D

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶叶中的多酚类化合物，包括______、茶单宁等。

• A：咖啡碱
• B：芳香类物质
• C：儿茶素
• D：茶鞣酸
• E：茶鞣质

答 案：CDE

主观题

1、茶馆的开设地点应以“______”为佳。

答 案：环境清幽