2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月23日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时，要语气平和、态度和蔼、热情友好。（）

答 案：对

2、红茶的保健作用主要有补血、补肾、抗衰老、延年益寿等。（）

答 案：错

3、宋代斗茶主要内容是看汤色、汤花。（）

答 案：对

单选题

1、在冲泡茶的基本程序中，煮水的环节讲究根据茶叶品种不同，所需（）不同。

• A：水质
• B：煮水器皿
• C：时间
• D：水温

答 案：D

2、在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（）的姿态是不正确的。

• A：双脚呈“丁”字步
• B：目光下垂，嘴微闭，面带微笑
• C：双手在体前交叉
• D：收腹挺胸提臀

答 案：B

解 析：在泡茶过程中，有时因茶桌较高坐着冲泡不甚方便，也可以站着泡茶。即使是坐着冲泡，从行走到下坐之间，也需要有一个站立的过程。这个过程，也许是冲泡者给客人的“第一印象”，显得格外重要。站立时需做到双腿并拢，身体挺直，双肩放松，两眼平视。女性应将双手虎口交叉，右手贴在左手上，并置于身前；男士同样应将双手虎口交叉，但要将左手贴在右手上，置于身前，而双脚可呈外八字稍作分开。上述动作应随和自然，避免生硬呆滞，而给人以机器人感觉。

3、按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。

• A：《婺炒青绿茶》
• B：《舒炒青绿茶》
• C：《紧压茶.沱茶》
• D：《茶叶品质规格》

答 案：C

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、上海开埠以来，茶饮随______而兴盛。

答 案：市政建设