2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》7月5日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冰茶制作时冲泡用水的水温以100℃为宜。（）

答 案：错

2、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（）

答 案：对

3、雨花茶是针形名优绿茶的代表。（）

答 案：对

单选题

1、冲泡杭白菊和枸杞配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。

• A：50℃
• B：70℃
• C：80℃
• D：100℃

答 案：C

2、大红袍属于武夷岩茶中的（）。

• A：奇种；
• B：单枞；
• C：名枞；
• D：名种。

答 案：C

3、当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用( )图案茶具.

• A：龙凤
• B：鱼龙
• C：樱花
• D：荷花

答 案：D

多选题

1、世界上茶叶生产四大国是（）

• A：美国
• B：中国
• C：印度
• D：斯里兰卡
• E：肯尼亚

答 案：BCDE

2、以下选项中属于绿茶的有（）

• A：龙井
• B：碧螺春
• C：黄山毛峰
• D：铁观音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

3、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：柠檬茶
• E：白兰花茶

答 案：BC

主观题

1、为什么说时尚茶艺对于推动中华茶文化的发展具有一定的积极意义?

答 案：时尚茶艺在茶品、茶具、泡饮、功效及文化内涵等方面，都一定程度上有别于一般的传统茶艺。它是新时期新的茶品内容和茶艺形式，所以，时尚茶艺对于推动中华茶文化的发展具有一定的积极意义。