2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》7月25日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（）

答 案：对

2、《彩云追月》是拟禽鸟之声的古典音乐。（）

答 案：错

3、茶室插花一般以色泽艳丽、花枝繁茂为主。（）

答 案：错

单选题

1、以下（）现象中，违反了《消费者权益保护法》。

• A：在茶馆服务的泡茶过程中，水壶意外破裂，烫伤顾客，由于是意外，茶馆不用负责
• B：引导顾客点茶
• C：向顾客介绍消费细则
• D：依法成立消费者社团

答 案：A

2、泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是（）优点之一。

• A：金属茶具
• B：紫砂茶具
• C：青瓷茶具
• D：漆器茶具

答 案：B

3、“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。

• A：安溪铁观音
• B：云南普洱茶
• C：祁门红茶
• D：太平猴魁

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、绿色植物在茶室中具有______的作用。

• A：色彩悦目
• B：净化空气
• C：美化环境
• D：陶冶情操
• E：通风采光

答 案：BCD

主观题

1、茶馆是______接触食品的行业。

答 案：直接