2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》2月10日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。（）

答 案：对

2、茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。（）

答 案：对

3、冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾和烧水炉具。（）

答 案：对

单选题

1、鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。

• A：扁形
• B：半圆形
• C：圆柱形
• D：三角形

答 案：C

2、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（）、香气、净度来看。

• A：色泽
• B：滋味
• C：汤色
• D：叶底

答 案：A

3、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）。

• A：主要是清洗茶具
• B：提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
• C：将壶（杯）预热避免破碎
• D：主要是起到消毒杀菌的作用

答 案：B

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、女员工上岗前必须化淡妆，要求头发不留______发型，发过肩要______，不染黑色以外的头发。

答 案：怪异；束起