2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》2月15日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者则以饮红茶、乌龙茶为优。（）

答 案：错

2、《茶叶卫生标准》规定紧压茶中DDT的含量不能超过0.4mg/kg。（）

答 案：错

3、灌木型茶树有明显的主干，主干与分枝易区分。（）

答 案：错

单选题

1、秋季宜饮（）。

• A：红茶
• B：绿茶
• C：乌龙茶
• D：花茶

答 案：C

2、红茶按加工工艺分为（）三大类。

• A：滇红、宁红、宜红工夫
• B：宁红、政和、小种红茶
• C：工夫、小种红茶和红碎茶
• D：湖红、川红和正山小种

答 案：C

3、按照国家卫生标准规定，（）中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。

• A：平地茶
• B：高山茶
• C：有机茶
• D：绿色食品茶

答 案：D

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、高级龙井茶的制法分青锅、______和辉锅3道工序。

答 案：回潮