2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月20日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。（）

答 案：对

2、茉莉花茶闻香程序被喻为“壶里香气袅细烟”。（）

答 案：错

3、宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、三道茶、观音茶艺、太极茶艺等。（）

答 案：错

单选题

1、燃烧香品的主要原料是（）。

• A：水草、沉香木
• B：香草、沉香木
• C：香草、紫薇木
• D：香椿、白樟木

答 案：B

2、品饮（）时，茶水的比例以1：20为宜。

• A：花茶
• B：红茶
• C：铁观音
• D：紧压茶

答 案：C

3、冲泡普洱茶一般用（）以上的水冲泡。

• A：75℃
• B：80℃
• C：95℃
• D：125℃

答 案：C

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶叶包装必须符合______、美观等要求。

• A：牢固
• B：整洁
• C：防潮
• D：规范
• E：方便

答 案：ABC

主观题

1、请将下列不同的水中矿物质对茶汤的影响相匹配。
（1）铅（2）氧化铁（3）铝（4）镁
苦（）涩（）发暗（）变淡（）

答 案：（3）（1）（2）（4）

解 析：（3）（1）（2）（4）