2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》2月22日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、用臭氧化或其他消毒自来水的氯气。（）

答 案：错

2、水中的溶解物越多，pH值越大。（）

答 案：错

3、“醉茶”时可以通过喝糖水，吃水果等方法来缓解。（）

答 案：对

单选题

1、在冲泡茶的基本程序中的（）环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。

• A：选水
• B：煮水
• C：奉茶
• D：收具

答 案：B

2、安溪乌龙茶茶艺（）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。

• A：喝茶
• B：泡茶
• C：闻香
• D：尝味

答 案：B

3、泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡（）ml沸水为好。

• A：80～90
• B：70～80
• C：60～70
• D：50～60

答 案：D

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、茶叶具有哪些特性？

答 案：茶叶具有很强的吸湿性、氧化性和吸收异味的特性。